Nutrition

 

Nutrition et anti-âge

Carburant du corps humain, la bonne nutrition est la clé pour progresser sereinement dans la vie au fil des âges … les recherches récentes donnent, au-delà de résultat parfois contradictoire dans les préconisations de régime à suivre, la mesure de l’importance d’une bonne alimentation pour conserver une bonne condition physique et psychologique avec l’âge.

 

La nutrition et le corps humain

De tout temps, l’alimentation a été un élément essentiel de la vie. Aujourd’hui, les occidentaux, par exemple, consomme quotidiennement des quantités importantes de nourritures… Il est question de 3 repas par jour (petit-déjeuner, déjeuner et diner) mais on peut dénombrer de nombreuses autres opportunités de « manger » (les encas, gouter, souper et autres grignotages « à tout heure ». Il est admis que l’Homme à besoin de s’alimenter et qu’il développe un plaisir à le faire.

Une partie de cette alimentation permet au corps de reproduire et/ou maintenir les cellules qui forment notre organismes. Les aliments que nous consommons apportent les nutriments nécessaire à la vie de l’organisme.

Les nutriments les plus connus sont les glucides (les sucres), les protéines (acides aminés qui compose la majeure partie de l’organisme humain), les lipides (corps gras), les vitamines, les minéraux et l’eau. On distingue les nutriments essentiels qui doivent être puisé à l’extérieur de l’organisme, des autres nutriments qui peuvent être transformé par les organes humains qui disposent de la capacité de conversion des molécules.

La science de la nutrition est toujours en discussion : les compléments alimentaires utiles ou futiles ?, Pourquoi le régime crétois?, Comment manger méditerranéen ?, Végétariens : avis de l'expert, Les antioxydants, les radicaux libres et la peau, Pourquoi je suis végétarien.

La science de la nutrition

La nutrition est une science qui fait état de nombreuses spécialités autour d’une thématique commune : comprendre les propriétés des aliments et conseiller, eduquer les consommateurs afin de répondre aux besoins des organismes et d’assurer la bonne santé des individus.

Ce science développe une industrie spécifique, proche des milieux médicaux, qui propse des gammes de produits comme Les compléments alimentaires

Les produits assurant un rapport nutritionnel optimal

Il a été développé de nombreuses solutions de régime ou d’alimentation spécifique permettant d’optimiser la nutrition de l’organisme humain comme L'apithérapie, Oméga 3, oméga 6, acides gras essentiels, Le thé vert contre les radicaux libres, Le pollen pour la forme et la beauté, Le rôle des fruits dans votre alimentation, Le gingseng et la forme

Anti-âge, nutrition et estheweb

La catégorie « nutrition » de notre section « ANTI-âge » présente un contenu unique concernant les soins et traitements dédiés à la bonne nutrition du corps et le vieillissement. Vous souhaitez proposer un article pouvant intégrer cette catégorie à nos experts-rédacteurs ou nous faire une proposition de sujet : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

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Comment manger méditerranéen ?

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Un modèle nutritionnel idéal

La diète méditerranéenne est aujourd’hui considérée par tous les experts comme le modèle nutritionnel idéal pour la prévention des maladies cardiovasculaires. Ce modèle nutritionnel doit être adopté par tous les patients vasculaires, tous les sujets à risque ou tous les sujets souhaitant se protéger.

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L'apithérapie

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miel
pollenapithérapie : la médecine des abeilles

gelée royale
propolis
venin d'abeille
constituants divers du MIEL
propriétés biologiques


Les Egyptiens nourrissaient et soignaient leurs enfants avec du miel. Hippocrate, père de notre médecine occidentale, utilisait le miel dans de nombreuses préparations et Pline l'Ancien , au tout début du premier millénaire, le recommandait en usage externe pour le traitement des plaies. Les produits de la ruche - miel, gelée royale, pollen, cire, propolis et venin d'abeille- ont été de tout temps utilisés à des fins médicinales.


On leur attribuait de nombreux pouvoirs thérapeutiques, souvent liés à des valeurs spirituelles et sacrées. Aujourd'hui, la science fait la part des choses. Les recherches scientifiques entreprises depuis quelques décennies et des expérimentations récentes dans certains services hospitaliers (en Europe, aux USA, et surtout dans les pays de l'Est et en Chine) témoignent d'effets thérapeutiques incontestables qui ouvrent de nouvelles voies de recherche en médecine et confèrent à l'apithérapie une place importante parmi les thérapies complémentaires à la médecine allopathique moderne.

Le miel :

Outre ses vertus énergétiques et nutritives, le miel possède des qualités thérapeutiques touchant à de nombreuses fonctions ; il est indiqué en cas :

  • d'asthénies à tous les degrés (états de fatigue physique, psychique ou intellectuelle),
  • d'anorexie (manque d'appétit),
  • de troubles de l'assimilation et insuffisances digestives,
  • d'amaigrissement et d'états de maigreur sous toutes leurs formes (notamment chez l'enfant),
  • de terrains constitutionnels déficients,
  • d'états de carences diverses (retard de croissance, insuffisance pondérale).

 

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Le gingseng et la forme

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gisengg - gingseng et la forme

 

 

Ce sont les Jésuites, au XVII° siècle, qui ont attiré l’attention sur le Ginseng, réputé en Chine et présent dans la Pharmacopée chinoise depuis plus de 3000 ans comme un élixir de longue vie...


Le Ginseng fait l’objet d’un véritable culte pour ses innombrables propriétés. D’où la dénomination latine Panax pour "panacée", alors que "Ginseng" du chinois "jen-chen" signifie "homme-racine" ou "racine de vie". 
La médecine chinoise utilise depuis toujours le Ginseng, originaire de Chine (montagnes boisées de Mandchourie) et de Corée du Nord. Le Panax Ginseng CA Meyer* est le seul à pouvoir se prévaloir de traditions millénaires d’utilisations et de cultures, notamment en Chine.

Actuellement le Ginseng commercialisé d’origine sauvage n’existe plus (les rares racines de Ginsengs sauvages, de 20 à 30 ans d’âge, peuvent atteindre des prix astronomiques). Le Ginseng est cultivé et nécessite 7 années de culture sur un sol nourricier vierge, selon des méthodes traditionnelles ancestrales (les cultivateurs laissent souvent la terre se reposer autant d’années qu’a duré la culture). Le meilleur Ginseng provient de plantes de plus de 7 ans dont la racine de teinte brune est riche en principes actifs.
Nous vous conseillons l’utilisation d’un Ginseng respectant les méthodes culturales chinoises, permettant d’offrir une racine avec une teneur optimale en principes actifs, sans parasites et sans traces de résidus, pesticides, ou autres... 
(Nos laboratoires, connaissant très exactement les teneurs et la richesse en principes actifs du Ginseng, effectuent systématiquement des analyses qui confirment l’absence de toutes traces de pesticides).

Une plante adaptogène

Le Ginseng est reconnu comme la plante adaptogène par excellence : sans action spécifique, il agit comme normalisateur sur un organisme affaibli. De nombreuses expérimentations ont montré que la racine du Ginseng a une action tonique générale sur l’organisme, tout en augmentant les performances physiques et intellectuelles, notamment pendant les périodes de surmenage et de baisse de régime. Sa richesse en éléments minéraux et en principes actifs (ginsénosides) agissant en synergie en font un excellent tonique.

Synergie conseillée : Ginseng - Gelée Royale - Magnésium - Vitamine C

La Gelée Royale, (véritable concentré de vitamines B, oligo-éléments, minéraux), par ses propriétés nutritives, est un excellent reconstituant de l’organisme et un stimulant de l’état général. Son association avec du Ginseng permet de surmonter les périodes de manque d’entrain. L’action « Ginseng - Gelée Royale » est renforcée par l’association de la vitamine C, vitamine de l’énergie par excellence, et du magnésium pour votre équilibre.
*Le Panax ginseng CA Meyer doit son nom au botaniste Carl Anton Meyer.

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Le pollen pour la forme et la beauté

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Le pollen représente une multitude de corpuscules microscopiques, contenus dans les sacs polliniques de l'anthère de la fleur, qui constituent les éléments fleur mauve chargée de pollenfécondants mâles de celle-ci.
On peut dire, de façon imagée, qu'il s'agit tout simplement du "sperme végétal".


Le pollen est récolté par les abeilles qui le ramènent à la ruche où l'apiculteur en prélève seulement une petite partie afin de ne pas nuire à la vie de la colonie dont il constitue le principal aliment. Il est ensuite séché de façon naturelle à basse température afin de lui conserver l'exceptionnelle richesse de tous ses principes actifs.
Considéré, avec les algues marines, comme l'un des meilleurs compléments alimentaires naturels qui soit, le pollen de fleurs possède de multiples propriétés qui interviennent directement ou indirectement dans le cadre de la beauté.

Effets directs par voie générale:

- En luttant contre la fragilité et le vieillissement cutané, rétablissant ainsi une peau saine et retardant l'apparition des rides. 
- En améliorant de façon spectaculaire la qualité des ongles et des cheveux, avec pour résultat l'absence d'ongles fragiles ou cassants et une chevelure saine, dense et vigoureuse.

Effets indirects par voie générale:

- En traitant efficacement la constipation fonctionnelle chronique qui, comme chacun sait, ne donne pas un très joli teint à la peau, régularisation du transit intestinal qui permet de retrouver un bel éclat cutané clair et naturel. 
- En compensant de multiples micro-carences de la ration alimentaire, entraînant un meilleur équilibre biologique se traduisant par de nombreux effets bénéfiques sur l'organisme en général et sur le plan cutané en particulier.
Dans les deux cas, la dose moyenne se situe entre 15 et 20 grammes de pelote naturelles
- soit une cuillerée à soupe bien bombée - à avaler telles quelles ou, mieux, délayées dans un grand verre d'eau plate ou de jus de fruits à votre goût (orange, pamplemousse, pomme, etc.) le matin en commençant votre petit déjeuner. Je vous recommande d'en faire au moins une cure trimestrielle de 6 semaines à chaque changement de saison (1er septembre/15 octobre - 1er décembre/15 janvier - 1er mars/15 avril - 1er juin/15 juillet), mais comme il s'agit d'un simple produit alimentaire - compte tenu de tous les bienfaits qu'il peut vous apporter - l'idéal est d'en prendre à longueur d'année.

Effet direct par voie locale:

- Masque au pollen revitalisant: Prenez une cuillerée à café de pelotes de pollen que vous pulvériserez dans un moulin à café électrique. Ajoutez-y un jaune d'œuf et une demi-cuillerée à café de miel liquide (acacia par exemple). Passez le tout au mixeur pour obtenir un mélange bien homogène que vous étalerez sur votre visage et votre cou en massant doucement. Laissez en place une bonne demi-heure et lavez à l'eau tiède pour commencer, puis froide pour finir afin de mieux tonifier la peau, que vous laisserez reposer ensuite quelques instants avant d'y appliquer un quelconque produit de beauté
Appliquez ce masque régulièrement une fois par semaine, le soir avant le coucher, sur une peau démaquillée et parfaitement propre.
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Vous trouverez facilement du pollen en pelotes naturelles dans les magasins de diététique et produits naturels, ainsi que chez de nombreux apiculteurs producteurs dont certains font de la vente par correspondance.

Sachez enfin que le pollen de fleurs est d'une totale innocuité, sans aucune contre-indication, sans incompatibilité, et qu'il ne provoque aucun effet secondaire - sauf de très rares exceptions où ils s'avèrent toujours extrêmement bénins. 
Si vous ne connaissez pas encore cet extraordinaire produit de la ruche entièrement naturel, il est temps pour vous de le découvrir et d'ajouter ce "super-aliment" à votre petit déjeuner quotidien afin de bénéficier - dés maintenant - de toutes ses vertus embellissantes et rajeunissantes.

 

Bien esthétiquement vôtre
Docteur Yves DONADIEU
01sante.com
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Le rôle des fruits dans votre alimentation

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La vertu des fruits a été répertoriée depuis des millénaires et c'est au printemps que le corps a le plus besoin de se refaire une santé. Votre organisme a besoin les oranges et leur role dans l'alimentationd'être nettoyé et désintoxiqué.


Dès que l'on sent notre système battre de l'aile, instinctivement, on se lance dans la consommation des fruits, des vitamines sans penser qu'ils renferment beaucoup d'autres éléments que notre corps réclame. 
En règle générale, les fruits sont gorgés d'eau à 80% ce qui leur confère un faible apport calorique (à quelques exceptions près dont la banane) non à dédaigner dans un régime minceur. 
Par contre, ils sont riches en fibres, en vitamines et en sels minéraux. Si certains extrémistes vous diront qu'ils contiennent du sucre, les légumes aussi en contiennent même si on ne le goûte pas. Le sucre, sous forme de fructose, est un suc facilement assimilable qui entre même dans le régime du diabétique ... alors c'est tout dire!

Comment les manger?

Il ne faut pas vous lancer démesurément, malgré tous leurs bénéfices, dans un régime exclusivement composé de fruits et suivre ... en retard ... la grande vague du régime holywoodien qui, s'il vous fait maigrir, engendre aussi de sérieux déséquilibres dans votre organisme. Comme dans tout, il faut savoir doser et ne rien consommer à l'excès.

Gorgés d'eau, les fruits sont à la fois hydratants et diurétiques. Ils favorisent l'élimination des déchets et des toxines. De plus, leur richesse en cellulose, pectine et parfois potassium influent sur la flore intestinale et devient un laxatif doux. Leur présence dans le bol alimentaire diminue la quantité de graisses absorbées. De plus, les minéraux et les vitamines contenus en bonne quantité dans les fruits produisent sur l'organisme une action minéralisante et tonique.

les franses dans l'alimentation : quelques principes de baseQuelques principes de base

Il faut savoir conjuguer son menu et contrôler ses excès par des principes naturels simples ... mieux vaut limiter ses excès mais puisque l'être humain est gourmand et qu'il succombe facilement devant la tentation - l'histoire l'a prouvé - voici quelques principes de base:
- si votre repas est un peu gras, choisissez un ananas, une papaye comme fruit de dessert ou de coupe-faim; ou arrosez votre salade de jus de citron 
- si vous mangez salé éliminez le sodium avec une pastèque ou un melon 
le melon, la pastèque, les fraises, la rhubarbe sont excellents comme en cas car ils sont peu caloriques (toujours attendre 2 heures après le repas pour laisser le temps à la digestion.

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Le thé vert contre les radicaux libres

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Le Thé est originaire du Sud-Est asiatique. C'est un petit arbuste buissonneux de la famille des Théacées dont les graines contiennent une huile volatile, et les thé vert contre les radicauxfeuilles de la caféine et du tanin. Le Thé Vert est élaboré à partir des pointes ou pousses de l'arbuste, le Thé Noir provenant des feuilles séchées fermentées.


Une Huile Essentielle ou Thé Absolu est distillée à partir de Thé Noir. Feuilles, huiles et fruits ont des valeurs médicinales importantes. Le Thé Vert était déjà utilisé en Chine vers 2 500 av.J.C. puis gagna le Japon et apparut enfin en France au 17ème siècle. Après l'eau, le Thé est la boisson la plus consommée au monde (1000 milliards de tasses par an).
les scientifiques du monde entier s’intéressent aux bienfaits du thé vert et découvrent que les flavonoïdes qu'il contient naturellement possèdent en plus des propriétés antioxydantes.

Le thé répond à un double objectif : plaisir et santé

En infusion, il fait partie des médecines douces, puisqu'il est anti-calorique, tonicardiaque, amincissant, anti-inflammatoire. Il fournit de l'acide folique (Vit. B9), du fluor, du magnésium, potassium. Il est aussi astringent, diurétique et stimulant.
Ses polyphénols (antioxydants) ont des effets bénéfiques sur le système circulatoire, alors que ses flavonoïdes agissent sur le système immunitaire et champs de thé vert : un produit excellent pour la santépeuvent détruire des bactéries et virus récalcitrants. le thé piège les radicaux libres, très nuisibles pour la ,peau facilite la digestion, neutralise les toxines.
Le fluor du Thé prévient les caries dentaires, ses tanins préviennent cancers et maladies cardio-vasculaires.
On utilise aussi le Thé en parfumerie et cosmétologie pour ses qualités pour la peau comme la réduction des dommages causés par le soleil. Le thé vert peut agir comme un anti-inflammatoire, ce qui en a fait l'un des ingrédients de référence pour les produits destinés aux peaux sensibles. Utilisé, à l'origine, par les moines Zen pour combattre la fatigue et stimuler les fonctions intellectuelles, le thé vert est une plante extraordinaire, riche en éléments nutritifs pour la peau et les cheveux.

Consommation

Les effets anticancéreux du thé vert ont été associés aux consommations supérieures ( 5 à 10 tasses/jour). Vous pouvez aussi prendre de l’extrait de thé vert dont les ingrédients principaux contiennent les antioxydants naturels du thé vert. L'Epigallocatechin gallate (EGCG), présent dans le thé vert, possède des propriétés antioxydantes 200 fois supérieures à la vitamine E.

Caféine

Le thé vert contient une quantité de caféine comparable à celle du thé noir. Pour celles qui veulent limiter leur consommation de caféine, il existe plusieurs mélanges de thés décaféinés. Ces décaféinés conservent leurs propriétés antioxydantes. En laissant le thé infuser plus de 4 minute, on réduit la quantité de caféine assimilable.


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